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從“農家樂”到“新型創意農莊”,鄉村產業在不斷升級

產業興旺是鄉村旅游的重點與支撐,也是鄉村可持續發展的基礎與保障。沒有鄉村生活人群經濟實力的增強和發展,鄉村振興就失去了依托,而實現農業產業現代化必須培育不同鄉村經濟主體,壯大涉農特色產業。在鄉村社會發展中,農業產業發展形態和載體也經過了一個不斷探索升級的過程,從鄉村自發成長的“農家樂”,到資本下鄉建設的“農業綜合體”,乃至新理念下創生“新型創意農莊”,都是鄉村產業不斷升級發展的集中體現。

“農家樂”是(shi)改(gai)革開放以來中國農民發展(zhan)鄉村經濟的新(xin)形態新(xin)創造

       1986年,在四川郫縣友愛(ai)鎮農科村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)徐家(jia)大院(yuan)誕生(sheng)了(le)中國第一家(jia)農家(jia)樂(le),從此(ci)以農家(jia)樂(le)為(wei)代表的(de)鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)旅游在郫縣、成(cheng)(cheng)都(dou)快速崛起,引領(ling)全國鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)旅游發展與延伸。農家(jia)樂(le)是(shi)一種新的(de)經(jing)濟(ji)(ji)(ji)形(xing)態(tai),繼承了(le)中國農村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)傳(chuan)統的(de)以家(jia)庭為(wei)單(dan)位的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi),把鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)自(zi)然資(zi)源轉換成(cheng)(cheng)老百姓(xing)就業(ye)致(zhi)富資(zi)本,以庭院(yuan)經(jing)濟(ji)(ji)(ji)為(wei)載體建立了(le)鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)旅游新模式(shi)。“農家(jia)樂(le)”的(de)出現升級了(le)鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)經(jing)濟(ji)(ji)(ji)形(xing)態(tai),由自(zi)給自(zi)足的(de)自(zi)然經(jing)濟(ji)(ji)(ji)向(xiang)商品經(jing)濟(ji)(ji)(ji)轉變(bian),從傳(chuan)統農業(ye)向(xiang)現代農業(ye)轉變(bian),改變(bian)了(le)農業(ye)生(sheng)產(chan)結(jie)構(gou),推動實現了(le)鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)經(jing)濟(ji)(ji)(ji)多種經(jing)營(ying),成(cheng)(cheng)為(wei)改革開放以來鄉(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)產(chan)業(ye)發展的(de)一次結(jie)構(gou)性躍進(jin)。

     作(zuo)為一(yi)種(zhong)新興鄉(xiang)村旅游休閑形(xing)式,農(nong)(nong)家(jia)樂(le)開啟(qi)的(de)鄉(xiang)村旅游,是(shi)以自然景觀、田園風光、鄉(xiang)風民(min)俗為主(zhu)要旅游資源,以“吃農(nong)(nong)家(jia)菜、住農(nong)(nong)家(jia)屋(wu)、享農(nong)(nong)家(jia)樂(le)”作(zuo)為休閑度假(jia)的(de)形(xing)式,本質上是(shi)鄉(xiang)村居民(min)以自有院落空間為載體(ti),以家(jia)庭為單(dan)位(wei)向游客(ke)提供餐飲、住宿、游樂(le)等服務,從而(er)把以往(wang)自給(gei)自足的(de)第一(yi)產業升級為現代(dai)服務業。

      農(nong)(nong)家樂為(wei)接納城市居(ju)民休閑旅游(you)(you)提供了(le)新的(de)(de)空間載體(ti),也(ye)為(wei)鄉(xiang)(xiang)村(cun)居(ju)民獲得農(nong)(nong)業增值收益,實現(xian)職業身份(fen)轉換(huan)提供了(le)一個嶄新的(de)(de)條件和(he)平臺。開(kai)辦農(nong)(nong)家樂為(wei)鄉(xiang)(xiang)村(cun)居(ju)民實現(xian)了(le)農(nong)(nong)村(cun)資(zi)源利用方式(shi)創新,創造了(le)中國(guo)旅游(you)(you)開(kai)發新模(mo)式(shi)。2005年以(yi)后興起的(de)(de)民宿經(jing)濟(ji)潮(chao)流,包含(han)那些以(yi)資(zi)本為(wei)紐帶出現(xian)的(de)(de)“農(nong)(nong)業綜合(he)體(ti)”,都是“農(nong)(nong)家樂”的(de)(de)升級版或變體(ti),是鄉(xiang)(xiang)村(cun)經(jing)濟(ji)形(xing)態(tai)不斷(duan)深化豐富的(de)(de)體(ti)現(xian)。

      同(tong)時,鄉(xiang)村(cun)(cun)居民(min)(min)(min)利用自家(jia)院落空間開辦農(nong)(nong)家(jia)樂(le),不論是(shi)專職(zhi)當老板(ban)還是(shi)為(wei)游客服(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)員,一個新鄉(xiang)村(cun)(cun)經濟(ji)主體(ti)由此(ci)誕生。據(ju)(ju)國家(jia)發展改革委(wei)的(de)研(yan)究(jiu)報告數據(ju)(ju),截至2017年(nian)底,全(quan)國家(jia)庭農(nong)(nong)場、農(nong)(nong)民(min)(min)(min)合作(zuo)社、農(nong)(nong)業企(qi)業等各類(lei)新主體(ti)超過(guo)300萬(wan)家(jia),新型職(zhi)業農(nong)(nong)民(min)(min)(min)超過(guo)1500萬(wan)人(ren),社會化(hua)服(fu)(fu)務(wu)(wu)組織達到22.7萬(wan)家(jia)。這種新型的(de)鄉(xiang)村(cun)(cun)經濟(ji)主體(ti),正(zheng)在成為(wei)我國實現(xian)鄉(xiang)村(cun)(cun)振興的(de)主要(yao)力量,積極創造和推(tui)動(dong)社區(qu)共同(tong)體(ti)更新,承擔著驅動(dong)鄉(xiang)村(cun)(cun)發展的(de)內生動(dong)力機(ji)制變(bian)革。據(ju)(ju)調查,在浙江民(min)(min)(min)宿第一村(cun)(cun)安吉(ji)白沙村(cun)(cun),2016年(nian)全(quan)村(cun)(cun)農(nong)(nong)家(jia)樂(le)床位6000余張,全(quan)村(cun)(cun)75%的(de)勞動(dong)力參與鄉(xiang)村(cun)(cun)旅游,年(nian)接待游客25萬(wan)余人(ren)次,經營性收入4500余萬(wan)元,農(nong)(nong)民(min)(min)(min)人(ren)均純收入達5萬(wan)多(duo)元。依托農(nong)(nong)家(jia)樂(le),農(nong)(nong)民(min)(min)(min)作(zuo)為(wei)創業主體(ti)或服(fu)(fu)務(wu)(wu)主體(ti)實現(xian)了(le)就(jiu)地脫貧致富,真正(zheng)實現(xian)了(le)鄉(xiang)村(cun)(cun)振興規劃里所設定的(de)讓“農(nong)(nong)業就(jiu)地增值、農(nong)(nong)民(min)(min)(min)就(jiu)近(jin)增收”目標。

“新型創意農莊”是鄉(xiang)村經濟(ji)結構升級、實(shi)現高品質融合發(fa)展(zhan)的更高級經濟(ji)載體形態

       隨著(zhu)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)經濟(ji)改革不斷(duan)(duan)深化(hua)和(he)消費升級(ji),“農(nong)(nong)(nong)家(jia)樂”遭遇了(le)“成長的(de)(de)(de)煩(fan)惱”,發(fa)展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)面臨著(zhu)服務單一、模式雷同等瓶頸,亟待深度開發(fa)轉(zhuan)型(xing)。如今鄉(xiang)(xiang)村(cun)旅(lv)游(you)(you)發(fa)展(zhan)相對較好的(de)(de)(de)地區(qu),農(nong)(nong)(nong)家(jia)樂已經往鄉(xiang)(xiang)村(cun)酒(jiu)店(度假村(cun))、體(ti)(ti)驗農(nong)(nong)(nong)莊(zhuang)、觀(guan)光農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)區(qu)等轉(zhuan)換,創(chuang)(chuang)意(yi)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、體(ti)(ti)驗農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye),都成為了(le)鄉(xiang)(xiang)村(cun)旅(lv)游(you)(you)的(de)(de)(de)延(yan)伸內容。其中(zhong)(zhong)(zhong),“新型(xing)創(chuang)(chuang)意(yi)農(nong)(nong)(nong)莊(zhuang)”無疑(yi)是鄉(xiang)(xiang)村(cun)旅(lv)游(you)(you)可持(chi)續發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)最重要經濟(ji)載體(ti)(ti)形態。2014年3月14日,《國(guo)務院關于推進文(wen)化(hua)創(chuang)(chuang)意(yi)和(he)設計服務與相關產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)融合發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)若干(gan)意(yi)見》頒布(bu),明確提出要提高農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)領(ling)域的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)意(yi)和(he)設計水平,推進農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與文(wen)化(hua)、科技(ji)、生(sheng)態、旅(lv)游(you)(you)的(de)(de)(de)融合,建設集(ji)農(nong)(nong)(nong)耕體(ti)(ti)驗、田(tian)園(yuan)(yuan)觀(guan)光、教育(yu)展(zhan)示、文(wen)化(hua)傳承于一體(ti)(ti)的(de)(de)(de)休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)園(yuan)(yuan)。從(cong)國(guo)家(jia)層面第一次(ci)(ci)提出了(le)以(yi)文(wen)化(hua)休(xiu)閑(xian)為主旨(zhi)的(de)(de)(de)“農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)園(yuan)(yuan)”,為新型(xing)鄉(xiang)(xiang)村(cun)經濟(ji)升級(ji),從(cong)供給側(ce)發(fa)力提高鄉(xiang)(xiang)村(cun)休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)能級(ji)指明了(le)方向(xiang)。根據國(guo)家(jia)鄉(xiang)(xiang)村(cun)振興戰略(lve)規(gui)劃的(de)(de)(de)預測(ce),休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)鄉(xiang)(xiang)村(cun)旅(lv)游(you)(you)接待人次(ci)(ci)——到2020年增至28億(yi)人次(ci)(ci),2022年再增至32億(yi)人次(ci)(ci)。城鄉(xiang)(xiang)在共(gong)生(sheng)互(hu)動中(zhong)(zhong)(zhong)迫切需(xu)要深化(hua)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)供給側(ce)結(jie)構性改革,創(chuang)(chuang)生(sheng)各(ge)種新產業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)新業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)態,滿足對接不斷(duan)(duan)升級(ji)的(de)(de)(de)有效城鄉(xiang)(xiang)旺盛需(xu)求。

     “新型創意農莊”是一種更高級形態的農業經濟形態,如果是說源于庭院經濟的“農家樂”是1.0版本的農業經濟形態,“新型創意農莊”就是基于莊園性質的3.0版本的農業經濟形態。首先,創意農莊是一種全產業鏈的農業產業發展模式,必須一開始就經過系統的產業規劃,從產品開發、空間功能、產業投資、生產加工、銷售推廣、品牌建設等產業全領域來謀劃農業產業發展,實現農業產業全產業鏈價值提升。其次,創意農莊是一個四次產業融合發展的產業空間,除了傳統的一產、二產、三產之外,還應該包含著智慧產業即文化產業的深度嵌入融合。這里不僅為參與鄉村旅游的人群提供吃住游購等服務,各種精神文化娛樂內容大大豐富,文化服務和情感消費成為鄉村旅游的重要內容。再次,創意農莊都有著明確的文化主題和藝術創意,是文化產業帶動提升農業產業增值的實現方式,推動農業高質量發展的空間載體。因此,從事創意設計等服務的專業人士介入,就成為發展新型創意農莊的必要條件,也為保障農村文化可持續更新發展創造了條件,一種文化生態平衡自然就可以得到維護,完全不同于資本紐帶創生的農業綜合體。近些年,北京郊區發展出了不同類型的創意農業,有學者總結了七種模式,即“紫海香堤”多元創意組合模式、“植物迷宮”景觀農業創意模式、“波龍堡酒莊”產業融合創意模式、“平谷桃產業鏈條開發”創意模式、“百里山水畫廊”空間集群發展創意模式、“大興農業”區域品牌開發創意模式和“公園式農業”主題創意發展模式等。新型創意農莊不僅是新的鄉村經濟高級業態,而且在發展鄉村經濟中塑造著新的鄉村社會形態和生活生態,以產業發展推動鄉村全面振興,實現與城市和諧互動、共生共榮。

    總之,鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)振興(xing)必須以(yi)農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)現(xian)代化為條件,鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)經濟形態(tai)的(de)不斷躍(yue)升(sheng)記(ji)錄了鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)社會現(xian)代化的(de)一個側面面影。不論“農(nong)(nong)家樂(le)”還是“新型創意農(nong)(nong)莊”,都是生于斯長于斯的(de)鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)主體(ti)人群實現(xian)產業(ye)創富、生活變遷、文化自信的(de)載體(ti),以(yi)鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)旅游和休(xiu)閑農(nong)(nong)業(ye)為代表(biao)的(de)鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)現(xian)代服(fu)務業(ye)發展(zhan),成(cheng)為了今天實現(xian)鄉(xiang)(xiang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)社會可持(chi)續發展(zhan)的(de)經濟基礎和載體(ti)憑借。