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專題(ti)研究(jiu)

民宿酒店專題研究


 

序言(yan)

Introduction


 


民宿不同于傳統的飯店旅館,也許沒有高級奢華的設施,但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、并體驗有別于以往的生活。近來,我國刮起了民宿熱潮,民宿的市場大大增多,供給量也在不斷增加……
接下來,本專題將詳細介紹民宿酒店的相關問題。





 

 

正文

Text

 

一、發展歷(li)程

 

臺灣民宿發展歷史
       民宿在臺灣(wan)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)有很長的(de)歷史(shi),最早大(da)規模民宿發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)地(di)區(qu)是墾丁國(guo)家公園,時間約在1981年(nian)左右 ,當初是解決住宿不(bu)足(zu)的(de)問題。只(zhi)是一(yi)種簡單住宿型態,沒有導(dao)覽或(huo)餐飲服務。起(qi)(qi)(qi)因(yin)于游(you)(you)(you)憩區(qu)假日的(de)大(da)飯店(dian)旅館住宿供(gong)應不(bu)足(zu)或(huo)缺(que)乏服務,或(huo)登山旅游(you)(you)(you)借住山區(qu)房(fang)舍(she)工寮緣(yuan)起(qi)(qi)(qi),有空(kong)屋人家因(yin)而(er)起(qi)(qi)(qi)意掛起(qi)(qi)(qi)民宿的(de)招(zhao)牌,或(huo)直(zhi)接到(dao)飯店(dian)門口、車站等地(di)招(zhao)攬游(you)(you)(you)客,而(er)興起(qi)(qi)(qi)此(ci)行(xing)業。
      1981年原(yuan)臺灣省政府原(yuan)住(zhu)民行政局(ju)在其部落產(chan)業(ye)發展計劃中自訂規則,進(jin)行輔導原(yuan)住(zhu)民利(li)用空屋與當(dang)地(di)特(te)有(you)環境經(jing)營民宿,增加原(yuan)住(zhu)民收入。而除了原(yuan)住(zhu)民地(di)區在非原(yuan)住(zhu)民地(di)區,風景特(te)定區、國家公園內及各觀(guan)光(guang)(guang)景點亦有(you)不少人將空置之房舍改建(jian)或以(yi)新建(jian)樓房出(chu)租旅(lv)(lv)客住(zhu)宿。因(yin)民宿主人多半是在地(di)人,藉(jie)此(ci)進(jin)而藉(jie)勢推動當(dang)地(di)的觀(guan)光(guang)(guang)旅(lv)(lv)游(you)(you)產(chan)業(ye),同年間農(nong)委會大舉(ju)鼓吹「傳統(tong)農(nong)業(ye)」轉型(xing)「觀(guan)光(guang)(guang)農(nong)業(ye)」,進(jin)一步刺(ci)激了民宿發展,成為臺灣一個新興的鄉村(cun)旅(lv)(lv)游(you)(you)經(jing)濟產(chan)業(ye)。

大陸民宿發展狀況

    2010年(nian)(nian)到2015年(nian)(nian)間,各地民宿(su)(su)(su)呈(cheng)(cheng)爆發式增長。尤(you)其在旅游資源豐(feng)富的(de)地區,民宿(su)(su)(su)數(shu)量呈(cheng)(cheng)幾何倍增長。僅廈門(men)一市就(jiu)由2006年(nian)(nian)的(de)13家擴展到2015年(nian)(nian)的(de)1800多家。2017年(nian)(nian)11月中(zhong)國旅游協會民宿(su)(su)(su)客棧(zhan)與精品酒店分會發布了2017年(nian)(nian)民宿(su)(su)(su)產業發展研(yan)究報告,報告顯示,我(wo)國民宿(su)(su)(su)客棧(zhan)總量已達到20萬家,同比增長超過300%。其中(zhong),廣東省共有民宿(su)(su)(su)客棧(zhan)2萬多家,位(wei)居(ju)各省民宿(su)(su)(su)客棧(zhan)數(shu)量第一位(wei)。

  2017年,民宿、客(ke)棧(zhan)、房車等特色(se)住宿產品的(de)投(tou)資(zi)熱(re)潮方興(xing)未艾(ai),長(chang)三(san)(san)角(jiao)、珠三(san)(san)角(jiao)和西南旅游業發(fa)(fa)達的(de)省份,形成了十(shi)個左右的(de)集聚區域。民宿從業者(zhe)從2012年的(de)不到10萬人發(fa)(fa)展到超過100萬人。由此呈現出(chu)的(de)特點:1、發(fa)(fa)展迅(xun)速,數量呈爆發(fa)(fa)式增長(chang)。2、門檻不高(gao),入住冷(leng)熱(re)不均。3、精品缺失,亟(ji)待(dai)品牌化升級。

  而經歷了爆發式增長(chang)后,行(xing)業進入(ru)整合時期,部分標桿品(pin)牌(pai)擺脫無序的(de)(de)、單體發展的(de)(de)模式,從(cong)紛繁的(de)(de)市場中(zhong)脫穎而出,在資本的(de)(de)推動(dong)下已經或(huo)正在走向規模化(hua)、連(lian)鎖化(hua)的(de)(de)道路(lu)。呈現專業化(hua)、品(pin)牌(pai)化(hua)、連(lian)鎖化(hua)與輕(qing)資產四種形態(tai)。

 

 


二(er)、我(wo)國民(min)宿(su)態(tai)勢

 

現狀特征:

建(jian)筑(zhu)體量(liang)小(xiao)(xiao)、行(xing)業力(li)度弱、營(ying)業份額小(xiao)(xiao)、小(xiao)(xiao)眾(個性化)市場
主流市場特征:
體驗慢生活的人(ren)群——關(guan)(guan)注放松(song)釋壓、慢節奏(zou)、休閑娛樂、有品質的居(ju)住環(huan)境,關(guan)(guan)注性價比。
青年、家庭人群——18-35歲的(de)用戶(hu)占中(zhong)國在線客棧民宿(su)預(yu)訂用戶(hu)的(de)近90%,家庭客群居多。
渴望釋壓、追(zhui)求品質生活(huo)的中產(chan)階級成為中高(gao)端民宿的主(zhu)力客群
出現的問題:
扎堆于景區(qu)周(zhou)邊(bian),民宿經營同質化
初(chu)期投資成本過高(gao),回報周期長市場競(jing)爭加劇,投資回報率低
從業人員素質參差不齊
區域規劃體系不完(wan)善基礎設施配套不齊全……
開發策略:
民宿(su)選址(zhi)與客(ke)源地(di)能級相耦合——民宿(su)選址(zhi)應充(chong)分考慮客(ke)源基礎(chu),客(ke)源市場的消費(fei)力是持續經營的基礎(chu)。
民宿建(jian)筑(zhu)風格與場地資源相耦合——民宿建(jian)筑(zhu)是住宿體驗(yan)的核心,從選材到設計應與自然景觀、在(zai)地文化(hua)相融合。
民宿(su)文化表達(da)與(yu)細節設(she)計相耦合(he)——民宿(su)客房設(she)計、景(jing)觀打造、配套服務等(deng)細節,是客人(ren)感受文主人(ren)情懷與(yu)地域文化的重點(dian)界(jie)面。
民宿投資量(liang)與運營收益相耦合(he)——投資初(chu)期(qi)有效配置資金,依(yi)據(ju)客源(yuan)分析合(he)理控制建筑(zhu)體量(liang)、客房量(liang),做好(hao)回報周期(qi)的預判。

 

 


三、發展趨勢

 

    概念更新
從概念上,提出廣義民(min)宿的概念——泛民(min)宿
傳統的民宿定義已無法涵蓋興盛的各類民宿,泛民宿其特征表現為根植于鄉村文化形態,為旅游者駐留而設計的文化主題鮮明、功能復合、兼具人文情懷與經營理性的特色住宿產品。

    特點
經(jing)營規模小,服務個性化
人群地域文化的充分展現
精彩(cai)的建筑設計,極致的服務理念 
理(li)性的投(tou)資回報,關注(zhu)持(chi)久性
    模式創新
從(cong)發展模(mo)式上,特色民宿(su)“+”成為民宿(su)經營的(de)新潮流。
文化(hua)體驗類(lei)——古鎮“+” :核心特點是民(min)宿(su)因古鎮存(cun)在,采用(yong)開放商業模(mo)式;產品由(you)特色商業街(jie)(餐飲、購物、住(zhu)宿(su)、休(xiu)閑娛樂)和民(min)宿(su)集群(住(zhu)宿(su)為主,民(min)宿(su)自帶的少(shao)量休(xiu)閑商業配套(tao))組成
生態休(xiu)閑類——風景區“+”:核心特(te)點是依(yi)托景區輻射,資源環境輻射或客群輻射 ,以(yi)鄉村旅游、自然風景區景區為依(yi)托;產品由景區休(xiu)閑觀光、民宿集(ji)群組成。
微旅游目的地(di)——特色民宿(su)“+”:民宿(su)本身足(zu)夠特色,形成(cheng)品(pin)牌。產品(pin)由民宿(su)集(ji)群、集(ji)中(zhong)休閑(xian)配(pei)套商業、多個休閑(xian)配(pei)套場所組成(cheng)。

 

四、開發策略

 區域選擇很關鍵
        民宿當前還(huan)無(wu)力(li)形成完全獨立(li)的旅(lv)游(you)吸引,必須(xu)依賴旅(lv)游(you)景區(qu)或旅(lv)游(you)目的地而(er)發(fa)展;選擇具有(you)強大客源基礎、可進入性高的區(qu)域,更易存(cun)活和盈利(li)。
        民宿特色是根本
        民宿(su)的興起(qi)根本(ben)上是自助游與休閑度假旅游發展的必然結果,本(ben)質(zhi)上是一種個性化和深(shen)度游的體(ti)驗方式(shi),個性化的民宿(su)設(she)計、可體(ti)驗的獨(du)特文化、優(you)質(zhi)的服(fu)務(wu)應(ying)是核心關(guan)注點。
        外部資源要善用
    ;    微信等自媒體、專業的(de)(de)網絡平臺、民宿協會(hui)、政府政策等都(dou)是在(zai)民宿運營管理(li)中可資(zi)利用的(de)(de)外部資(zi)源,善用資(zi)源進行傳播與(yu)營銷,通過合(he)理(li)調(diao)配降低(di)成(cheng)本,是提升效率、良(liang)性運營的(de)(de)基礎。

 

 

 



 


 

結語

Peroration



創景文旅通過不斷的進行民宿酒店專(zhuan)題(ti)性研究,取得了非凡的成就,我們不會放棄任何一個領域對研究的渴望,持續更新,敬請期待...

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