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做休閑農業基本只為國人服務，也主要是為周邊城鎮居民服務。

為什么說到休閑農業(ye)(ye)一些搞農業(ye)(ye)專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)人不愿(yuan)意談(tan)。反(fan)而是(shi)近年來(lai)不少夸(kua)界的(de)(de)(de)(de)人士進(jin)入(ru)(ru)(ru)農業(ye)(ye)領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)搞的(de)(de)(de)(de)風(feng)生水起，有(you)(you)(you)藝術家(jia)、有(you)(you)(you)從(cong)事新聞媒體(ti)的(de)(de)(de)(de)記者(zhe)、有(you)(you)(you)從(cong)公職(zhi)部(bu)門辭職(zhi)的(de)(de)(de)(de)人員、有(you)(you)(you)博(bo)士（后）、有(you)(you)(you)教(jiao)授、有(you)(you)(you)企業(ye)(ye)家(jia)、有(you)(you)(you)大財團，有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)情懷(huai)的(de)(de)(de)(de)民間鄉(xiang)賢，也(ye)有(you)(you)(you)專門從(cong)事農業(ye)(ye)技術的(de)(de)(de)(de)人員等各色(se)人物(wu)進(jin)入(ru)(ru)(ru)新的(de)(de)(de)(de)休閑農業(ye)(ye)領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)，原來(lai)一些搞農業(ye)(ye)似乎少有(you)(you)(you)進(jin)入(ru)(ru)(ru)這個領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)，原因是(shi)多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)，其中一方(fang)面可能是(shi)思維沒跟上，沒有(you)(you)(you)認識到休閑農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)巨大社(she)會功能作用，當(dang)然，他們都有(you)(you)(you)自己(ji)成熟的(de)(de)(de)(de)從(cong)事領(ling)(ling)(ling)域(yu)(yu)，這也(ye)是(shi)一重要(yao)原因。

從成(cheng)都五朵金花到近年(nian)來全(quan)國火爆的鄉村休(xiu)(xiu)(xiu)閑旅游，到特色(se)小鎮(zhen)、田園綜合體、近期(qi)鄉村振興(xing)及近期(qi)教育(yu)部（《高(gao)等學(xue)校(xiao)鄉村振興(xing)科技創新(xin)行(xing)動計劃（2018—2022年(nian)）》的通知）發(fa)文要(yao)求(qiu)相(xiang)關高(gao)校(xiao)建(jian)設休(xiu)(xiu)(xiu)閑農業學(xue)科，都沒有離開(kai)過(guo)休(xiu)(xiu)(xiu)閑農業，日本(ben)、臺灣農業發(fa)達，其中休(xiu)(xiu)(xiu)閑農業做的相(xiang)當(dang)好。

近幾(ji)年各(ge)地非常紅火的鄉(xiang)村休(xiu)閑(xian)旅(lv)游其(qi)實大部分項目(mu)都(dou)脫(tuo)離不了(le)休(xiu)閑(xian)農業的內容。如(ru)葡萄莊園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、各(ge)種花(hua)海(hai)、禪茶小鎮、漁(yu)村、生態農園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、田園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)綜合體(ti)、多彩稻香(xiang)(xiang)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、萬(wan)畝(mu)荷塘、千（萬(wan)）畝(mu)稻香(xiang)(xiang)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、有機養殖園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、蔬菜觀(guan)光園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、各(ge)咱花(hua)果采摘園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、高科技(ji)種植園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、各(ge)種農耕體(ti)驗(yan)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)（區）等，應(ying)有盡(jin)有，沒有休(xiu)閑(xian)農業項目(mu)，鄉(xiang)村休(xiu)閑(xian)旅(lv)游就(jiu)很難搞，也沒有多大吸引力。總體(ti)來(lai)說，其(qi)經濟效(xiao)應(ying)比普通(tong)種植農業效(xiao)益要高。

但并不是說所有的(de)地方都適合搞休(xiu)閑農業(ye)(ye)，只有區位條件相當好(hao)的(de)且系非重要的(de)主(zhu)糧生產區可以發展休(xiu)閑農業(ye)(ye)。休(xiu)閑農業(ye)(ye)與(yu)普通種植業(ye)(ye)同(tong)樣都屬(shu)于(yu)農業(ye)(ye)領域(yu)的(de)事，需要與(yu)時俱(ju)進的(de)看待，為廣大城鎮居民提供鄉村休(xiu)閑旅游(you)的(de)好(hao)去處，同(tong)時帶動當地經濟發展，為新形勢下(xia)的(de)鄉村振興服務。

中(zhong)(zhong)國(guo)臺灣(wan)地區農(nong)業發(fa)展至(zhi)(zhi)今有幾十年(nian)歷史了，從上個世紀70年(nian)代開始起源，發(fa)展至(zhi)(zhi)今約有1100家(jia)左右的休(xiu)閑農(nong)場，其(qi)中(zhong)(zhong)53%在近5年(nian)成立，呈現一(yi)片繁榮(rong)景象。

臺灣地(di)區(qu)第一家農(nong)(nong)業觀光園成立于(yu)1954年，屬于(yu)農(nong)(nong)民自發組織，當時的農(nong)(nong)業觀光主要以(yi)節省采摘勞動力、吸引游客興趣(qu)為主，初(chu)步興起結合自然(ran)環境與(yu)社(she)會旅游的模式。

1969年到1978年，可謂是臺灣地(di)區休閑農業(ye)的(de)成長探索期，是對休閑農業(ye)的(de)定(ding)位和走向進行探索、磨(mo)合(he)、適應的(de)階段(duan)，這段(duan)時間臺灣地(di)區休閑農場的(de)數量增加到141家。

1978-1989年，可視為其成長倡導期。1978年，臺灣大學(xue)農(nong)(nong)業推(tui)廣(guang)系(xi)受“農(nong)(nong)委會”委托，舉辦了(le)“發(fa)展休閑農(nong)(nong)業研討會”。“農(nong)(nong)委會”發(fa)布實施(shi)相關法(fa)律(lv)條(tiao)規(gui)，例如《森(sen)林游樂區(qu)設(she)置管理辦法(fa)》，發(fa)展森(sen)林旅(lv)游，并(bing)且制(zhi)定了(le)相關的管理條(tiao)約。一(yi)系(xi)列(lie)管理條(tiao)例的頒布，規(gui)范了(le)休閑農(nong)(nong)業的經營管理和方向。這段時間(jian)臺灣的休閑農(nong)(nong)場增加(jia)到610家(jia)。

1989-1992年(nian)，是臺灣地(di)區休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業(ye)的茁壯成長(chang)期。1989年(nian)，《休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業(ye)輔導辦法(fa)》修訂為(wei)《休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業(ye)輔導管理辦法(fa)》，休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業(ye)法(fa)規被重訂，從政策層面提(ti)升到法(fa)律層面。這(zhe)段時間(jian)，休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)場的數(shu)量在3年(nian)間(jian)增加(jia)了411家。

從1993年起，臺灣(wan)休閑農場發展(zhan)到1000家的規模(mo)，發展(zhan)重心不再是追(zhui)求(qiu)量的增加，而是追(zhui)求(qiu)質(zhi)(zhi)的提(ti)升，主(zhu)要(yao)提(ti)升“服務”品質(zhi)(zhi)，促進穩定發展(zhan)。

回顧臺灣地區(qu)休閑農(nong)業的(de)發展(zhan)(zhan)歷(li)程，展(zhan)(zhan)望其未來(lai)發展(zhan)(zhan)，可遵循12大策略。

1、特色化

即(ji)善用資源，結合(he)農(nong)(nong)村(cun)文(wen)化(hua)，塑造農(nong)(nong)場特(te)(te)色。這是休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)場在(zai)起跑(pao)線領先的(de)關鍵。特(te)(te)別是農(nong)(nong)村(cun)文(wen)化(hua)資源的(de)結合(he)發揮，可以塑造休(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)場獨一無(wu)二的(de)特(te)(te)色。

2、體驗化

臺灣體(ti)(ti)驗(yan)(yan)經(jing)濟已經(jing)起跑了，休閑農(nong)(nong)業(ye)是體(ti)(ti)驗(yan)(yan)經(jing)濟在農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)實踐(jian)。如(ru)何將(jiang)優(you)勢(shi)資(zi)源(yuan)設計成知識性、趣味(wei)性、人性化的(de)(de)體(ti)(ti)驗(yan)(yan)活(huo)動，將(jiang)游客融入(ru)情境，感動其視、聽、嗅(xiu)、味(wei)、觸覺的(de)(de)5種感官，使其產生美好(hao)的(de)(de)感覺，難忘的(de)(de)回憶，將(jiang)是未來休閑農(nong)(nong)場制勝的(de)(de)關鍵(jian)。

3、知(zhi)識化

對自然生(sheng)物界知性的探索，是任何群(qun)體游客的主要興(xing)趣(qu)。因應自然教(jiao)育的需求，休閑農(nong)業的教(jiao)育農(nong)園型態(tai)是未來值得發展的方向。

4、生態化(hua)

自(zi)然生(sheng)態(tai)資源是休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)業的(de)(de)寶(bao)貝，生(sheng)態(tai)旅游是休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)業的(de)(de)獨(du)門絕(jue)活，是一般觀光產業最羨盼的(de)(de)領域。休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)場應珍惜(xi)“自(zi)然資本”，在休(xiu)(xiu)閑(xian)旅游與生(sheng)態(tai)保育(yu)之間(jian)取得平衡，以奠定永續(xu)發展的(de)(de)根本。

5、健(jian)康(kang)化

休閑(xian)農業的基(ji)本功能，就是提供(gong)一(yi)個減壓解(jie)勞，養(yang)(yang)生(sheng)保(bao)健(jian)的場(chang)地。未(wei)來休閑(xian)農場(chang)經營者應致力于維護環境，提供(gong)新鮮空氣、潔凈水、無毒(du)蔬(shu)果，設計養(yang)(yang)生(sheng)餐飲及健(jian)身運動，并(bing)營造(zao)和善而富有人(ren)情(qing)(qing)味(wei)的社(she)會情(qing)(qing)感，以利游客維護身心(xin)健(jian)康。

6、合法化

臺(tai)灣(wan)地(di)區(qu)設置休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)須(xu)經(jing)許可登記(ji)(ji)(ji)，故休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)辦理登記(ji)(ji)(ji)后(hou)，方為合(he)(he)法(fa)化經(jing)營。休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)是(shi)否合(he)(he)法(fa)登記(ji)(ji)(ji)，常是(shi)游(you)客考慮(lv)選擇的重(zhong)要條件，合(he)(he)法(fa)登記(ji)(ji)(ji)的休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)因此(ci)更具有營銷的優勢。數據顯示，目前臺(tai)灣(wan)休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)通過籌設者285場(chang)(chang)(chang)(chang)，登記(ji)(ji)(ji)者75場(chang)(chang)(chang)(chang)，比例尚(shang)低，所以未(wei)來合(he)(he)法(fa)化是(shi)休閑(xian)(xian)(xian)農(nong)場(chang)(chang)(chang)(chang)經(jing)營必(bi)走的路(lu)。

7、區域化

即(ji)以地(di)區(qu)為(wei)范圍(wei)，發揮(hui)集聚經濟(ji)的優勢。個別休閑(xian)農場通常資(zi)源有限，無法滿足游(you)客(ke)所有的游(you)憩需求，吸引力度不會很高。因此地(di)區(qu)性或(huo)小區(qu)型的休閑(xian)農業發展(zhan)型態實屬(shu)必(bi)要。在劃定(ding)的區(qu)域內，整(zheng)體(ti)規劃，資(zi)源互(hu)(hu)補，體(ti)驗(yan)特色互(hu)(hu)異，營運互(hu)(hu)相支持，共同營銷，合力規劃游(you)程，而能(neng)提供游(you)客(ke)全套的服(fu)務，增加(jia)滿意度。

8、精致(zhi)化

隨著游客對旅游質(zhi)量的重視，休(xiu)閑農(nong)場的服務(wu)質(zhi)量益趨重要(yao)。臺灣“農(nong)委會(hui)”近(jin)兩年委托臺灣休(xiu)閑農(nong)業學會(hui)評鑒休(xiu)閑農(nong)場的服務(wu)質(zhi)量，給予(yu)評等并編(bian)印營銷手冊，以引起業者對改善服務(wu)質(zhi)量的重視。

9、效率(lv)化

休(xiu)閑農(nong)業(ye)(ye)是(shi)新興的(de)農(nong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)型態。由于休(xiu)閑農(nong)業(ye)(ye)講(jiang)求投(tou)資報酬，市場反應靈敏，應用商業(ye)(ye)技能多，所(suo)以不(bu)論其(qi)經營(ying)主體是(shi)家庭或公司企(qi)(qi)業(ye)(ye)，都要運(yun)用現(xian)代化的(de)經營(ying)管理方法。

10、度(du)假化(hua)

鑒于歐洲度假農(nong)(nong)(nong)場(chang)已成為旅游產業的(de)特色商品，因此(ci)臺(tai)灣地(di)區休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業開(kai)發(fa)長宿休(xiu)閑（long stay）市場(chang)有(you)其可(ke)行性。面對“有(you)錢有(you)閑”的(de)退休(xiu)族，希望暫時離家在國內或國外找一(yi)個寧靜(jing)安適，又具有(you)人(ren)情味的(de)地(di)方度假，以體(ti)驗當地(di)的(de)自然及風土(tu)人(ren)文，臺(tai)灣都具有(you)發(fa)展度假農(nong)(nong)(nong)場(chang)的(de)優(you)勢(shi)條件。這會是臺(tai)灣休(xiu)閑農(nong)(nong)(nong)業未來(lai)的(de)一(yi)種新型態。

11、注重(zhong)融合化

目前臺(tai)灣地(di)區(qu)休閑(xian)農業很(hen)多處(chu)于以提供采果、垂釣、餐飲、住宿等(deng)游憩(qi)活動為(wei)主的經(jing)營(ying)方式(shi)，以追求經(jing)濟利益為(wei)目標。但思考未來的發展(zhan)(zhan)方向，臺(tai)灣地(di)區(qu)應(ying)要重新建構新的價值觀，重新檢討農業的角色與功(gong)能。應(ying)強調農家與都市居(ju)民(min)相互扶持，進行持續性的城(cheng)鄉交流。城(cheng)鄉居(ju)民(min)共同尋找真正的富(fu)裕(yu)，共同擁有豐富(fu)的農村環境(jing)，并具有永續發展(zhan)(zhan)的價值，這將是未來農業體驗的目的。

12、注重國(guo)際化(hua)

根(gen)據臺灣(wan)地(di)區(qu)休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)業(ye)全(quan)面(mian)性調(diao)查(cha)的(de)(de)結果，全(quan)年游客(ke)人數(shu)為(wei)4913萬人次。以臺灣(wan)地(di)區(qu)2300萬的(de)(de)總人口數(shu)而言(yan)，要繼續(xu)增加旅游人數(shu)，勢必要吸(xi)收國際觀光客(ke)。未來休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)場經(jing)營者應配(pei)合觀光客(ke)倍(bei)增計劃，并積極參加國際旅展，以向全(quan)世(shi)界(jie)營銷(xiao)臺灣(wan)休(xiu)(xiu)閑(xian)農(nong)(nong)業(ye)之美，以更廣的(de)(de)視野，設計農(nong)(nong)村及(ji)農(nong)(nong)業(ye)體驗，提高服務質量，而吸(xi)引國際觀光客(ke)。

（轉發文章(zhang)來源：中(zhong)國科學報 作者：管敏，感謝原創）